Mở rộng giao thông, đưa sản phẩm OCOP vươn xa

Những chuyến hàng đi xa hơn, thị trường rộng hơn và những mối liên kết mới đang dần hình thành, tạo động lực để sản phẩm địa phương nâng cao giá trị và sức cạnh tranh.

Những ngày này, tại xưởng sản xuất của Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Cà phê Lê Sơn (xã Ea Kar), hương cà phê rang vẫn đều đặn lan tỏa. Nhà xưởng được đầu tư bài bản hơn, dây chuyền chế biến được nâng cấp, sản phẩm giữ vững chứng nhận OCOP 3 sao và đầu năm 2026 tiếp tục đạt chứng nhận HACCP về an toàn thực phẩm. Phía sau những đổi thay ấy không chỉ là nỗ lực của doanh nghiệp, mà còn là kỳ vọng vào một không gian phát triển mới sau khi hai tỉnh Đắk Lắk và Phú Yên sáp nhập.

Bà Nguyễn Thị Dung, đại diện doanh nghiệp cho biết, nhiều năm trước, cà phê Lê Sơn đã có mặt tại thị trường Phú Yên và được người tiêu dùng đón nhận tích cực. Sau khi hai địa phương trở thành một đơn vị hành chính thống nhất, việc kết nối thị trường thuận lợi hơn, mở ra nhiều cơ hội để doanh nghiệp mở rộng quy mô sản xuất và định hướng phát triển lâu dài.

Các mặt hàng OCOP của cơ sở Hùng Miên được trưng bày, giới thiệu tại hội nghị về nông nghiệp

Hiện doanh nghiệp duy trì vùng nguyên liệu 4 ha sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, liên kết vùng nguyên liệu với Công ty 721. Từ nền tảng đó, doanh nghiệp đang xây dựng mô hình "Hệ sinh thái Cà phê chồn Lê Sơn", kết hợp sản xuất với trải nghiệm văn hóa bản địa. Theo bà Dung, lợi thế của tỉnh Đắk Lắk mới không chỉ nằm ở quy mô diện tích lớn mà còn ở sự kết nối giữa rừng và biển, giữa nông nghiệp và du lịch, tạo điều kiện để doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư những mô hình giá trị gia tăng thay vì chỉ bán sản phẩm đơn thuần.

Nếu câu chuyện của Cà phê Lê Sơn phản ánh sự chuyển mình trong tư duy đầu tư thì với ông Nguyễn Duy Hùng, chủ cơ sở Hùng Miên (xã Sông Hinh), điều dễ nhận thấy nhất sau một năm sáp nhập là thị trường tiêu thụ ngày càng rộng mở. Ông Nguyễn Duy Hùng vẫn nhớ những lần đưa sản phẩm lên Đắk Lắk trước đây khi việc kết nối còn khá đơn lẻ, mỗi chuyến hàng đều phải tự tìm đầu mối tiêu thụ, quy mô nhỏ và chưa tạo được mạng lưới phân phối ổn định. Đến nay, tình hình đã khác, các sản phẩm như: bò một nắng, bò gác bếp, gà ủ muối hoa tiêu, thịt heo gác bếp… không chỉ được tiêu thụ tại khu vực tỉnh Phú Yên cũ mà đã có mặt ở nhiều đại lý trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk mới.

Theo ông Hùng, điều quý nhất không đơn thuần là bán được nhiều sản phẩm hơn, mà là doanh nghiệp có thêm cơ hội gặp gỡ các đối tác, kết nối chuỗi phân phối và quảng bá thương hiệu. Khi không gian kinh tế được mở rộng, các chủ thể OCOP cũng có điều kiện học hỏi lẫn nhau, chia sẻ kinh nghiệm về xây dựng thương hiệu, hoàn thiện bao bì, nâng cao chất lượng và phát triển các kênh bán hàng hiện đại.

Không chỉ các chủ thể sản xuất cảm nhận rõ sự thay đổi, cơ quan quản lý chương trình OCOP cũng nhìn thấy những cơ hội mới sau một năm vận hành trong không gian hành chính mở rộng. Ông Hồ Văn Nhân, Phó Chánh Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh Đắk Lắk cho rằng: Thuận lợi lớn nhất là quy mô vùng nguyên liệu được mở rộng đáng kể. Khi các vùng sản xuất được kết nối, nhiều sản phẩm có thêm điều kiện hình thành chuỗi liên kết quy mô lớn hơn, tạo nền tảng để nâng cao chất lượng và hướng tới các sản phẩm OCOP 4 sao, 5 sao.

Hiện nay, toàn tỉnh có 764 sản phẩm OCOP (đạt từ 3 - 5 sao) của 372 chủ thể. Những con số ấy phản ánh sự lớn mạnh của chương trình nhưng điều đáng chú ý hơn là sự thay đổi trong tư duy phát triển của các chủ thể. Từ chỗ tập trung vào từng sản phẩm riêng lẻ, nhiều doanh nghiệp và cơ sở sản xuất đã bắt đầu hướng tới liên kết vùng nguyên liệu, đầu tư chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường.

Từ những bao cà phê được đưa xuống vùng biển, những sản phẩm đặc sản của các địa phương phía Đông có mặt ngày càng nhiều ở khu vực Tây Nguyên, hay những dự định đầu tư mới của các chủ thể OCOP, có thể thấy một không gian giao thương rộng mở đang dần hình thành. Đó không chỉ là sự kết nối giữa hai vùng đất từng có ranh giới hành chính riêng mà còn là sự kết nối của những giá trị bản địa, của khát vọng đưa sản phẩm OCOP vươn xa hơn. Khi khoảng cách giữa vùng cao và vùng biển được thu hẹp, hành trình của mỗi sản phẩm OCOP cũng có thêm cơ hội để đi xa, góp phần tạo sinh kế bền vững cho người dân và làm giàu thêm bản sắc của tỉnh Đắk Lắk mới.

Minh Thuận

Nguồn: “Báo Đắk Lắk Điện tử”

Bài viết gốc: Xem tại đây